torsdag 22 juni 2017

En sommar innan examen

Nu har jag gjort klart mina två veckors brevidgång som barnsköterska på Drottning Silvias Barnsjukhus. Jag har haft jättebra och supergulliga handledare som har så mycket erfarenhet och kunskap och jag ser verkligen fram emot sommaren på avdelningen.

 
Det är inte lika fina kläder som i Kina men med klänning, roliga stödstrumpor och mycket färgglada accessoarer känns det ändå roligt att klä sig för en jobbdag. Nu har jag bara en termin kvar till examen, det känns både läskigt och fantastiskt. Jag är ganska glad att jag jobbar en sommar på sjukhus utan att vara den som ansvarar för läkemedel och dokumentation och får ta del av en annan sida av omvårdnaden i stället.

Det är första gången på tre år som jag är ledig över midsommar helgen och jag ska passa på att åka ner till Skåne och pussa på mina syskonbarn och äta litervis med jordgubbar! 

måndag 19 juni 2017

Soft Sock från Moods of Colors

Fantastiska Gro som färgar under namnet Moods of Colors har färgat upp garn till ett par sockor till mig. Hon träffar mitt i prick varje gång när hon har specialfärgat till mig och det är alltid en fröjd att öppna paketen som kommer ifrån henne!

 Det ska bli spännande att sätta stickorna i det här härliga garnet!


lördag 17 juni 2017

Recept på hemgjort örtsalt

Jag har spenderat en några härliga förmiddagstimmar på odlingslotten. Jag har rensat ogräs och gödslat lök och vitlök och inspektera förra veckans sådder som nästan alla har kommit upp fint.
Från lottgrannen har en massa dill och koriander frösått sig på vår lott, det mesta tog jag bort när jag gjorde den stora ogräsrensningen förra fredagen när jag kom hem från Kina. Men de plantor som stod på bra ställen fick vara kvar och växa till sig. 

Idag skördade jag koriander, dill, persilja, sallat och några ringblommor från lotten samt två sorters timjan från föreningens gemensamma pallkrage med örter.

Av örterna gör jag gärna hemgjort örtsalt som är gott att använda både i matlagning, till salladsdressing, på smörgåse, till ägg och grillar.

 Receptet är på en höft, anpassa efter tillgång på örter och saltet du har hemma.
Förslag på örter: persilja, koriander, dill, timjan, mynta - blanda eller gör t.ex. ett persilje örtsalt
Grovkornigt salt och flingsalt
Några ätliga blommor, t.ex. ringblomma och gräslöksblommor

Mängder - jag tar ungefär en deciliter grovkornigt salt till en rejäl näve örter.

Gör såhär:
Skölj alla örter noggrant, repa av bladen och lägg i en mixer eller blenderkanna ifall du använder stavmixer - jag brukar då täcka öppningen med en kökshandduk.
Mixa örterna litegrand för sig själva.
Tillsätt det grovkorniga saltet och fortsätt mixa. Mixa tills du har önskad grovlek på örtsaltet - ibland har jag mixat så att örterna blir helt upplösta och saften sugs upp av saltet, då får du ett vackert grönt salt, mixar du kortare så får du mer ett salt som är blandat med finhackade örter och saltet suger åt sig av safterna.

Tillsätt flingsaltet, till en deciliter grovkornigt salt tar jag två matskedar flingsalt, rör om.
Bred ut på bakplåtspapper på en bricka och tillsätt eventuellt blomblad - det blir så vackert då.
Låt stå i rumstemperatur och torka helt innan du fyller det på burkar. I en extra fin burk blir det en väldigt trevlig gå-bort-present till sommarens middagar, kanske istället för en bukett blommor.

torsdag 15 juni 2017

Overnight oats

Jag älskar gröt och äter havregrynsgröt nästan hela vinterhalvåret. Det värmer, är mättande och kan toppas med nästan vad som helst.
På sommaren vill jag hellre blir svalkad än värmd och då är overnight oats ett perfekt alternativ till vanlig havregrynsgröt. Det är en gröt som är raw eftersom den inte upphettats utan havregrynen har låtits bli gröt genom att dra till sig vätska över natten. Du kan dessutom göra flera portioner på en gång och när det är dags för frukost bara lägga på lite smarrig topping och du är klar! 

 
Recept på overnight oats, 1 portion:
1 dl havregryn
2 tsk chiafrön - valfritt men bidrar till en tjockare konsistens, du kan också använda hela eller krossade linfrön
1,5 dl växtbaserad mjölk, tex havremjölk från Oatley. Vanlig mjölk funkar också men jag gillar att växtmjölk tillför mer smak och längre hållbarhet. Du kan byta ut halva mängden mot yoghurt för att få en syrligare och tjockare konsistens.

Blanda alla ingredienser och låt stå kallt över en natt. Ta fram på morgonen och rör runt gröten, toppa med dina favoritfrukter och varför inte lite nötter och från. På bilden har jag banan, jordnötssmör och fryst mango, kakaopulver och krossade hampafrön.

onsdag 14 juni 2017

Stick-bloppis

På mitt instagramkonto Playsweetmusicbloppis säljer jag just nu några handstickade plagg till löjligt låga priser! Allt är stickat av garn av hög kvalité och med mycket kärlek.

 
Bland annat säljer jag koftan Acer, stickad i Geelong Lammull. Så om du behöver ett prisvärt, handstickat plagg i din gardrob är det bara att passa på! 

måndag 12 juni 2017

Spa-helg på Varbergs Kusthotell

Min underbara sambo tog med mig på en spa-helg på Varbergs Kusthotell. Kunde inte tänka mig ett ett bättre sätt att fira min födelsedag och få kvalitetstid och avslappning tillsammans med honom efter fyra månader ifrån varandra.

 
Förutom att gå igenom Thalassospa ritualen kunde vi på lördagen njuta av en stund på soldäcket, jag fick en fantastisk helkroppsmassage och fick till och med lite sticktid vid poolen. Min sambo känner mig allt för väl när han bad mig packa för helgens överraskning och sa att jag kunde ta med mig en stickning och kanske en bok.

Efter middagen på lördagen gick vi en promenad längs stranden och tittade på solnedgången, men solen ville liksom inte gå ner. Vi stod där i säkert en kvart och solen som hängde kvar på samma ställe. 

Jag kan verkligen rekommendera Varbergs Kusthotell - vackert läge och byggnader med en historia, fint spa som verkligen inbjuder till avslappning och god mat i restaurangen. Efter att ha sovit i kinesiska sängar i 4 månader, vilka mest påminner om plankor i mjukhetsgrad måste jag också nämna att sängen var helt otroligt skön!  

onsdag 7 juni 2017

Kitazawa

Idag var vår sista utflyktsdag i Tokyo och vi hade turen att min Gasten-kollega Madde, som pluggar japanska på universitet här, ville ta med oss på lite äventyr.

Vi tog tåget till Kitazawa, ett jättemysigt områden väster om Shinjuku med små hus, affärer som säljer konsthantverk och secondhand samt mycket vegetariska och mysiga restauranger.

 
Katten som satt utanför en bar och väntade på sin husse var en av de få saker som hamnade på bild idag. Vi hade innan sett sagda husse gå runt med katten på sin axel. Katten har koppel men är inte fastknuten och han sitter och tittar in i baren för att koll på sin husse.

Vi åt omerice, dvs ris med en stor omelett på, jag hade en krämig svampsås till min, så himla gott! 

 
Vi mötte senare upp med Sara som pluggar japanska i Tokyo på sitt sommarlov. Vi gick till en restaurang och hade en härlig sista middag i Tokyo.

Äventyret är snart över men det kommer att bli några fler inlägg om allt vi hunnit med i Tokyo! 
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Populära inlägg